生姜香る！ワカメと卵の野菜炒め

カヲルぅーたん's cooksnap of when they made 生姜香る！ワカメと卵の野菜炒め.
ちこり674
ちこり674 @cook_40053057

フライパン1個でワカメをたっぷり使った野菜炒め。さっぱりですが、ご飯との相性もよくて、たくさん食べすぎてしまいます^^;
このレシピの生い立ち
春に海で採れた大量のワカメ…。もりもり食べるには野菜炒めにしてしまおう！と。

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材料

4人分
  1. 豚肉 300ｇ
  2. キャベツ 1/4個
  3. 長ネギ 1本
  4. 卵 3個
  5. ワカメ お好きなだけ
  6. 酒 大2
  7. 醤油 大3
  8. しょうが ひとかけ
  9. 胡麻油・塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    胡麻油をひいたフライパンで炒り卵を作り、取り出しておく。

  2. 2

    豚肉は細切れに、人参は粗めの千切りに、長ネギは斜め切りに、キャベツは1口サイズに切っておく。生姜はすりおろす。

  3. 3

    卵を取り出したフライパンに油をひき、生姜・長ネギてん豚肉・人参・キャベツの順で炒め、全体に火が通ったらワカメも。

  4. 4

    塩コショウをし、全体に火が通ったら醤油・酒を加え味が絡んだら卵を入れて軽く混ぜ、出来上がり...♪*ﾟ

コツ・ポイント

先に胡麻油で卵を炒めておくのがポイントです。ワカメは乾燥でも生でも大丈夫ですが、両方水分を軽く絞ってからお使いください。

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レシピ作者

ちこり674
ちこり674 @cook_40053057
に公開
３人の子育て中です。仕事から帰ってから、パパっと作れるもの。お休みの日は、少し手の掛かるものを。飽きっぽいので、ひさしぶりでも作れるように、ほぼ自分用の覚え書きにしています。 家にある材料で簡単に作れ、ボリュームのあるものを目指しています。もし、私が料理を作れなくなったとき、こどもたちがクックパッドを見て作ってくれたらいいな(●´∀｀●)
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