夏にピッタリ！茗荷と油揚げのさっぱり和え

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たてこん
たてこん @cook_40060752

簡単だけど、急な来客に出しても大丈夫！ビールが進むおつまみです！
このレシピの生い立ち

茗荷を買っても薬味以外どーすればいいのか分からず、おつまみとして何かできないか考えました。

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材料

  1. 茗荷(斜め切り) １本
  2. 大根おろし 大さじ2
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 長ネギ(小口切り) 適量
  5. ☆ポン酢 大さじ2
  6. ☆柚子胡椒 小さじ1
  7. 胡麻油 適量
  8. 韓国海苔 ２枚

作り方

  1. 1

    油揚げを胡麻油をひいたフライパンで両面カリカリに焼きます。

  2. 2

    ボールにポン酢と柚子胡椒をいれ、よく混ぜます。
    よく混ざったら、切った茗荷・大根おろし・長ネギを入れ和えます。

  3. 3

    ちょっと野菜にタレ☆が染みたら最後にカリカリ油揚げを一口サイズに切り和え器にもる。

  4. 4

    最後に手で韓国海苔をちぎり上にのせれば完成☆
    簡単でしょー(*‾∇‾*)

コツ・ポイント

油揚げのカリカリ感をなくさないために、最後の最後で和えましょう♪写真の量のレシピです。(一人ぶんかな？)なめこを入れても美味しいかも～

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レシピ作者

たてこん
たてこん @cook_40060752
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母になりました！子育て奮闘中!!チャッチャッチャって作れるもの多くなりました!!時間がないママさんのお手伝いが出来れば～幸いです♡
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