簡単♪うちの"なめたけ"
ｍａａ＊ @cook_40044242
朝食やおつまみの定番
我が家ではいつもたっぷり作っても、あっと言う間になくなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
市販のなめ茸をもとに自分流に作って、最初は味が薄かったり、味のバランスが悪かったりと何度か失敗を重ね、この味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
榎茸は軽くほぐしてから洗って水気をよくきり、食べ易い長さに切る。○の調味料を鍋に入れ火にかける。
- 2
調味料が煮立ったら、切った榎茸を入れ蓋をして蒸し煮する。
- 3
2〜3分煮て嵩が減ったら蓋をとり、時々かき混ぜ、灰汁が出たら取り除きながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
- 4
大匙1の味醂を加えひと煮立ちさせて艶が出たら火を止める。
リアクション
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