大根の漬物 (^_^)v

さざんか©
さざんか© @cook_40061822

皮をむいて、乱切りにして漬ける大根の漬け物♪
漬かるのも早くて、寒いところに置けば保存も可！

このレシピの生い立ち
ID:19200539の姉妹レシピです。
大根の方が漬かりやすいので、カブと比べると調味料は少なめです。

大根の漬物 (^_^)v

milkman001's cooksnap of when they made 大根の漬物 (^_^)v.
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皮をむいて、乱切りにして漬ける大根の漬け物♪
漬かるのも早くて、寒いところに置けば保存も可！

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大根の方が漬かりやすいので、カブと比べると調味料は少なめです。
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材料

  1. 大根 1キロ
  2. ☆塩 30ｸﾞﾗﾑ
  3. ☆酢 80cc
  4. ☆ザラメ(砂糖可) 100ｸﾞﾗﾑ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
    私は乱切りにしました。

  2. 2

    ☆印の調味料を小鍋に入れ、火にかけ溶かし、しっかり冷まします。

  3. 3

    大根に調味料をかけ、混ぜます。

    私は100均のバケツで漬けちゃいました。

  4. 4

    2～3日で漬かりますが、毎日かき混ぜて下さいね。
    重しは要りません！

  5. 5

    完成(^_^)/

  6. 6

  7. 7

    ピンク色がきれいな赤かぶの漬物、こちらもどうぞ(^_-)-☆
    　　
    　　ID:19200539

コツ・ポイント

調味料は焦がさないよう、溶けたらしっかり冷まして下さいね(*^^*)
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平日はほぼ毎朝、2人分のお弁当作り、土曜や祝日も時々･･･お弁当はもちろん、晩ご飯のメニューもみなさんのレシピに助けられてばかり ｱﾘ(´･ω･)(´_ _)ｶﾞﾄ♪自分のレシピは増えておりません(^^;紫色の夏の宝石！　びんで漬けるナスの漬物（レシピID : 3361007）がcookpadplus22年夏号に掲載していただきました(*^^*)♪つくれぽ、ありがとうございます♪
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