アプリでひらく作り方
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鍋に肉・水・酒・しょうがを入れ加熱。弱火で加圧35分位、自然冷却する。
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- 2
煮汁が冷めてから、薄切りにする。
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- 3
しょうゆだれの材料をよく混ぜ、肉を30分～漬ける。
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野菜と一緒に盛り付けます。
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コツ・ポイント
油の少ないばら肉で作ったのですが、冷めるとやはり気になります。
モモ肉や肩ロースがいいかもしれませんね。
角煮より歯ごたえを残しています。
片栗粉を付けて唐揚げにすると、お弁当に美味しいです。
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