トウモロコシとほうれんそうのオムレツ

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risou3103
risou3103 @cook_40054377

コーン缶でも作れますがやっぱり生トウモロコシがおいしー！！
このレシピの生い立ち
元はＮＨＫ野菜の時間のレシピでしたが、その通りに作ると卵の加熱にむらが有って（レンジ調理だったので）卵が生とボソボソの所があってとてもｘｘかったのでレシピを変えました。作り方と分量は全く違います。

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材料

  1. とうもろこし １本
  2. ほうれんそう 1わ
  3. たまご 3個
  4. バター 小2
  5. 調味料
  6. 塩 小1/2
  7. 粉チーズ(パルメザン) 大1
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トウモロコシを流水で洗いひげを取り、水滴が付いたままラップをしてレンジで温め2回

  2. 2

    レンジの2回目はトウモロコシを天地をひっくり返す
    これで均等に加熱されます。

  3. 3

    トウモロコシを3等分に切り実を包丁でこそげ取る

  4. 4

    ほうれんそう5ｃｍ程度に切りをソテーする
    軸からソテーする
    しんなりしてきたらボウルにとる

  5. 5

    ボウルに卵と調味料を入れよく混ぜる
    その後コーンをいれる

  6. 6

    フライパンに火をかけバターを入れ
    5の卵液を入れる

  7. 7

    卵に少し火が入ってきたらほうれんそうをほぐしながら入れ全体を混ぜて完成～

  8. 8

    卵は火が入りすぎるとボソボソになるので出来上がったら即別皿に取る

コツ・ポイント

卵は火が入りすぎるとおいしくないので半熟の時点で火からおろし、そのまま混ぜてると余熱で火が入り、しっとりしたオムレツになります。

コーンは完全にほぐすより、かたまりがあった方が口の中でほろほろほどけておいしいです。

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レシピ作者

risou3103
risou3103 @cook_40054377
に公開
母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ
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