大根のピリ辛中華風炒め煮
ふたころ @cook_40166522
ホフホフしながら甘辛タレと時たまピリっとくる辛さが美味しい一品です
このレシピの生い立ち
大きな大根が余ってしまったので、他の料理のつくり方を応用出来ないか考えてできたものです
アプリでひらく作り方
- 1
①の大根に十字の隠し包丁を入れます
皮を剥くかどうかはお好みで・・
- 2
にんにくと大根葉ををみじん切りにします
- 3
フライパンにごま油をひき、加熱した後、弱火に変え、にんにくとトウバンジャンを2分炒めます
- 4
火を中火に変えて、１．の大根を両面1～2分づつ焼き付けます
お酒とオイスターソースを入れ沸騰したら弱火で15分煮ます
- 5
②大根をすりおろします
水を切ったら、２の大根葉と和えておきます
- 6
４．が煮終わったら盛りつけて、上に５．を乗せたら完成です
お疲れ様です
コツ・ポイント
オイスターソースはメーカーによって塩や砂糖の加減が違いますので、味が決まらなかったらめんつゆやしょうゆ、砂糖などで調整してみてください
リアクション
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