柚子胡椒香る♪山東菜ときのこの和風パスタ
mikikupi @cook_40145492
柚子胡椒が香る♪ピリッと和風なパスタです★
山東菜のシャキッと感がたまらない♪
お揚げさんがいい仕事してます★
このレシピの生い立ち
山東菜を初めて知って食べたらおいしかったので 、山東菜を使ったパスタを作ってみたくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆで始める。
●を混ぜ合わせておく。 - 2
揚げは油抜きをし、きのこ類・揚げを切る。山東菜は３㎝位の間隔で切っておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ・お揚げさんを炒め、油が回ったら山東菜の茎の部分投入し炒める。
- 4
山東菜の茎に油が回ったら、葉も加え、塩コショウを軽く振って炒める。
- 5
茹であがったパスタと、●を④に投入し、ざっと絡めて塩コショウで味を整え、器に盛って青ネギ・ゴマをふって出来上がり★
コツ・ポイント
パスタは結構早めにゆで上げ、⑤の段階で少し多めのゆで汁で「煮絡める」のがmikikupi流★
パスタに味がなじんでおいしい♪
白菜でもおいしくいただけます★
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