簡単！さっぱり鮭のマリネ

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

さっぱりだけどご飯がすすむマリネです♡
このレシピの生い立ち
塩鮭がたくさんあったのでマリネにしてみると生鮭よりたべやすかったので(^-^)

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材料

3〜4人分
  1. 塩紅鮭の切身 3〜4切
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. セロリ 1本
  5. パプリカ 1/2コ
  6. きゅうり 1/2本分
  7. ☆かんたん酢レモン(ミツカン) 300cc
  8. ☆白だし 大さじ1
  9. 油 少量
  10. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜はすべて千切りにする。

  2. 2

    鮭は食べやすい大きさに切り、骨があれば取っておく。

  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、皮から焼き始める。
    両面に焼き色がつけば酒を入れフタをして2〜3分蒸焼きする。

  4. 4

    酢と白だしを合わせその中に野菜と焼いた鮭を漬け込み３０分〜1時間冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

コツ・ポイント

塩鮭の塩分が強い場合は塩抜きしてから使ってください。
塩抜きは水1カップに酒とみりん小さじ1を入れ好みの塩かげんまでしばらくつけておく。

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レシピ作者

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
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食べる事が大好きかあさんです（≧∇≦）味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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