きぬさやとシメジのうま炒め
noriryn @cook_40184290
鶏がらスープのもとを使った簡単な炒め物です。
シンプルなのにすごくおいしいのでパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
友人の家に遊びに行った時に御馳走になり、シンプルなのにあまりにおいしいので教えてもらって以来、きぬさやが安く売っていると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
きぬさやの筋をとり、しめじはいしづきをとってほぐす。
- 2
フライパンに油をしき、しめじを炒め少ししんなりしてきたら、きぬさやを加えさっと炒める。
- 3
鶏がらスープのもとと酒を少量加えさらに炒める。
お酒が飛んで水気がなくなってきたら塩コショウで味を調える。 - 4
コツ・ポイント
コツはきぬさやを炒め過ぎず、しゃきしゃき食感をのこすこと、酒を使ってしっかり鶏がらスープの味をしみ込ませることです。
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