アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切り、ネギを2cm感覚でカットする
生姜もすりおろしとく(チューブを使わない場合) - 2
よく熱したフライパンに油をしき、豚肉に砂糖(大さじ1)を加えよく炒める
炒まったら、いったん別皿にあけておく -
- 3
【2】のフライパンを洗わずそのまま再度火を付け、ナスとネギを炒め、残りの砂糖(大さじ1)とごま油を加える炒める
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- 4
調味料を合わせておく(醤油、酒、おろし生姜)
-
- 5
【3】に【2】の豚肉を加え混ぜ炒める
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- 6
調味料を加え、汁気を飛ばすように絡め炒める｡｡｡完成♪
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盛り付け写真の茹でほうれん草はお好みで♪
コツ・ポイント
肉と野菜を別で炒め、後で混ぜ炒めるので、炒まりすぎたり生焼けだったりはしないです♪
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