パプリカとポテトの粒マスタード炒め
caramel-cookie @caramel_cookie
シンプルな味付けで火を通すのも短時間だから、素材の甘みと食感を実感できる炒め物です
このレシピの生い立ち
お買い得なパプリカをGET。私は生のままで頂くのも好きなのですが、やや苦手な子供達でも食べやすいように、さっと炒めるだけで美味しく頂けるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、せん切りにする。
５分以上水に晒してザルにあげ、水気を切る。 -
- 2
パプリカは縦に５㎜幅位に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れて中火で炒める。
-
- 4
じゃが芋が透き通ってきたら２を加え、そのまま１～２分程炒める。塩と粒マスタードで調味し、火を止める。
-
- 5
器に盛り付ける。
あればイタリアンパセリ等(分量外)を飾る。 -
コツ・ポイント
調味料の分量は目安ですので、お好みにより増減して下さい。
パプリカは、赤黄どちらか一色を１個ご使用されてもOKです。
リアクション
レシピ作者
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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