瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪
ばんしい @cook_40094361
下関名物の瓦蕎麦をマネッコ♪
ホットプレートで簡単にできますｗ
来客にも大好評です（＾＾）/
このレシピの生い立ち
下関名物の「瓦蕎麦」をマネて、母がよく作ってくれました。
来客があるときは必ずこれを作りますｗ
簡単でとっても喜ばれます！
子供のお誕生会でこれを出したら、翌年リクエストされました（笑）
これが食べたいがために「呼んで～！」という子もｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた茶そばにサラダオイルをかけて、ホットプレートで炒める。
-
- 2
牛肉をすき焼きのたれで煮込む。
（生椎茸を使う場合は、一緒に煮込む） -
- 3
錦糸卵を作り、絹さやを茹でて細く切っておく。
- 4
そばの上に、牛肉を汁ごとじゅ～とかけ、椎茸、錦糸卵、絹さや、かいわれを散らす。
-
- 5
添付の出汁を３倍に薄めて、つけ汁にして頂きますｗ
コツ・ポイント
市川園というお茶屋さんの茶そばを使います。
（ネット販売で購入できます）
何故か他の茶そばを使うと、べちゃべちゃになってきれいに炒められないので（＾＾；；
時間が立つと、おこげができてきますｗ
これがまたパリパリして絶品なんですよ！！！
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