とり肉ときのこの炊き込みご飯

とり肉を入れるので、しめじごはんより味を濃い目にしています。
このレシピの生い立ち
いつものしめじごはんでは物足りなかったので作ってみました。
たまたま見つけた「かきの木茸」という、えのきを茶色くしたようなきのこを入れてみました。えのきのように水っぽくならず、香りと歯ごたえがあり、炊き込みご飯に合いましたよ。