きのこの炊き込みご飯

クックH86AFM☆'s cooksnap of when they made きのこの炊き込みご飯.
きらり流れ星's cooksnap of when they made きのこの炊き込みご飯.
ワーキングマザーなつ
ワーキングマザーなつ @cook_40216682

よく作るきのこの炊き込みご飯です♪
今回は鶏肉も加えてボリュームアップしました！
このレシピの生い立ち
調味料3つでシンプルな味付けですが、きのこの風味で美味しくできます。
醤油をだしつゆにしても、半々にしても美味しいです。

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材料

4人分
  1. にんじん 1/4本
  2. しいたけ 2個
  3. しめじ 1/2
  4. まいたけ 1/2
  5. 鶏肉 100g
  6. 油あげ 1枚
  7. 米 2合
  8. 水 適量＋大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. 醤油（またはだしつゆ） 大さじ2
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけ、油あげを千切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手で割く。鶏肉も一口サイズに切る

  2. 2

    ビニール袋に調味料を入れて、切った具材を入れ、10分から20分付け置き

  3. 3

    米2合をセットして、付け汁ごと入れてから、2合分の水プラス大さじ2の水を足す。
    炊飯ポチ

  4. 4

    炊き上がったら混ぜ合わせて、出来上がり
    （よそった後で量が少ないです）

コツ・ポイント

付け置きは10分以上がおすすめですが、ビニール袋に調味料混ぜて、きのこ類→肉→油あげと切った順に入れていけば、10分の時短付け置きできます！
油あげは油抜きしてます！

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レシピ作者

ワーキングマザーなつ
ワーキングマザーなつ @cook_40216682
に公開
毎日、育児・家事をがんばるママのための、時短！簡単！美味しい！できるだけ栄養満点のごはんを目指してます♡おうちのごはん美味しいって言ってもらえる幸せを糧に！でも手抜きごはんの日があるのも許してね…短い工程で見やすく、調味料もなるべく切り良く、紙一重で男料理っぽいかもしれませんが、家族に好評なレシピの覚え書きをアップしていこうと思います
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