鶏肉ときのこの炊き込みご飯

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

季節のきのこと鶏肉の炊き込みご飯です。
材料を加えて炊飯器で炊くだけの、とても簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
たんぱく質を加えた炊き込みご飯は、それだけで献立のメインになるので、いろいろな具材で作っています。
舞茸が美味しい季節なので、鶏もも肉をたっぷり使って作ってみました。

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材料

3人分
  1. 1.5合
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 舞茸 1パック
  4. しいたけ 1パック
  5. かつおだしの素 小さじ1
  6. 鶏だしの素 小さじ1
  7. 麺つゆ 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、ひとくち大に切っておく。

  2. 2

    舞茸はほぐし、しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    コメを炊飯器に入れ、かつおだしの素、鶏だしの素、麺つゆ、酒を加えて、目盛り通りの水加減にする。

  4. 4

    その上に鶏肉ときのこを乗せ、炊飯器で炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、ごま油を加えて、よく混ぜて、米と具を合わせる。

コツ・ポイント

かつおだしの素と鶏だしの素と麺つゆで味付けするところがコツです。
少しおこげができて、美味しいです。
仕上げのごま油で香り豊かになります。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
に公開
主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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