きのこの炊き込みご飯

・・ひろ・・'s cooksnap of when they made きのこの炊き込みご飯.
キコリン１３５
キコリン１３５ @cook_40106934

きのこたっぷりの炊き込みご飯。油揚げを米粒大に切って入れるとコクが出て美味しい！きのこの量は炊飯器の大きさで調整してね。
このレシピの生い立ち
きのこだけのご飯を良く作っていましたが、油揚げを加えるとコクが出て美味しくなった。油揚げは、出来るだけ目立たないように小さいみじん切りにすると美味しい。
きのこも1種類だけのご飯にしていましたが、沢山入れるといろんな味があり、美味しくなった

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 米 1合で
  2. 昆布 5㎝
  3. 　酒 大さじ1/2
  4. 　しょうゆ 大さじ1/4
  5. 塩 小さじ1/5
  6. 油揚げ 小1/2
  7. きのこ　生椎茸 2枚
  8. 　　　　しめじ 25ｇ
  9. 　　　　舞茸 25ｇ
  10. 　　　　えのきたけ 25ｇ
  11. 三つ葉 1本

作り方

  1. 1

    米は洗米して30分昆布と一緒に浸水しておく

  2. 2

    椎茸はせん切り、しめじとまいたけは小房に分け、えのきたけは石づきを取って半分に切る。

  3. 3

    油揚げは、熱湯をかけ油抜きして、米粒大のみじん切りしておく。

  4. 4

    ①に調味料を加えて、昆布の上にきのこと油揚げを入れて炊飯器のスイッチをいれる。
    ※調味料分水を取り除く。

  5. 5

    三つ葉は、ざく切りして炊き上がったご飯を盛り付けた上に飾る。

コツ・ポイント

調味料は、炊く寸前に入れる。
きのこは、出来るだけ手で小房に分ける。
きのこと油揚げを先に調味料で和えてから炊飯器に入れてもOK！です。そして、米の上に置いてスイッチON。炊き上がったら全体をかます⇒私のレシピのコツです！きのこ多すぎ絶品！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

キコリン１３５
キコリン１３５ @cook_40106934
に公開
管理栄養士・国際薬膳師
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あんかけラーメン ＮＯＲＩ☆
  2. チーズタッカルビになりたかったトースト きらり流れ星
  3. 五平餅＆きりたんぽ モフモフのママ
  4. 瓜の漬物 梅千胡
  5. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  1. おもてなし♪帆立オクラの海苔クリームスパ いとうれい
  2. さつまいもたっぷり♪パン beauking
  3. たたきキュウリとパクチーのサラダ FullSpeed
  4. 湯むきトマトの生姜コンポート 亜莉莎