簡単☆ジャガイモの胡麻生姜炒め

きえまま's cooksnap of when they made 簡単☆ジャガイモの胡麻生姜炒め.
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お塩と砂糖's cooksnap of when they made 簡単☆ジャガイモの胡麻生姜炒め.
＊ここまる＊
＊ここまる＊ @cook_40138127

胡麻と生姜たっぷりの簡単＆ヘルシーなジャガイモ炒めです☆副菜やお弁当に。ニンニクを入れておつまみにも♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大好きなのでお弁当のおかずに考えました。
生姜の香りとジャガイモの食感がたまらない美味しさです！

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小〜中2個
  2. 生姜 1かけ
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. 塩・ブラックペッパー 少々
  5. 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  6. 酒・胡麻 各大さじ1
  7. 醤油・オイスターソース 各小さじ1
  8. 青海苔など 少々

作り方

  1. 1

    しゃがいもは皮を剥き3〜5mm幅の細切りにして2、3分サッと水にさらしたら良く水気を切っておく。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、1のじゃがいもを入れて中火で炒める。火が通ってきたら生姜を加え、塩・ブラックペッパーを振る。

  3. 3

    2に酒を振り、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソースを加え味をみる。
    胡麻をたっぷり加える。

  4. 4

    器に盛りお好みで青海苔やアオサ海苔を振れば完成〜♬

コツ・ポイント

■じゃがいもの細切りは、幅5mm弱が炒める時間も少なく、かつシャキシャキした食感も残り丁度良いです(*^^*)
今回私はちょい太過ぎました笑；

■胡麻は指ですり潰しながら加えると風味が増しますよ☆

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レシピ作者

＊ここまる＊
＊ここまる＊ @cook_40138127
に公開
夫と二人暮らし。二人ともビール好きでおつまみ系レシピが好み。私がアレルギー持ち(エビ／カニ／ホタテ／山芋ほか色々；)のため、あまり外食出来ず自炊メイン。自分だけではマンネリ化するので、皆さんのアイデア豊富なレシピに助けられています☆いつもありがとう〜♡
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