手作りソーセージ風☆

miyutan-mama @cook_40072357
居酒屋メニュー的なレシピ本で見つけ、若干アレンジを加えたお気に入りの一品。ワイン、ビールにあうあう~☆自分の覚書き用に。
このレシピの生い立ち
お酒に合うようなレシピを探していて、居酒屋メニューを扱ったレシピ本で見つけました。ビールにぴったりの一品です。お肉、香辛料の量を、我が家流にちょっぴりアレンジしています。
作り方
- 1
豚ロースとシソは粗いみじん切りに。材料をすべて混ぜ合わせ、手でこねる。棒状の形にととのえる。
- 2
フライパンに油をひき、1を並べ入れる。弱火でふたをし、じっくり火を通す。
- 3
途中、菜箸でころがしながら火を通し、肉汁がうきあがってきたら、ふたを外し中火で焼きつける。
- 4
軽く焦げ目がついたら、完成。皿に盛り付ける。お好みで粒マスタードを添えて。
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