ほくほく!長芋炊き込みご飯

りっぷ*
りっぷ* @cook_40187513

ほくほくの長芋!
ネギの味がアクセント★
このレシピの生い立ち
長芋がずっとあまってて…炊き込んぢゃえ!!って(^ω^)

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材料

2人分
  1. 長芋    5cmくらい
  2. マイタケ 1/2株
  3. ネギ 1/4本
  4. 米     1.5合
  5. 醤油 先に大さじ2 後から大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 小さじ1
  9. オイスターソース  小さじ1
  10. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を研いでおく

  2. 2

    ネギは小口切り、長芋は小さめの角切り、マイタケをほぐしておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ネギ→長芋→マイタケの順で少し炒める

  4. 4

    調味料を加えて少し煮詰める(醤油は先に大さじ2なので注意) 調味料の水分で足りなかったら水を少し足してください

  5. 5

    研いだ米に野菜を加え、目盛りまで水を入れる

  6. 6

    醤油大さじ2を加える(味を見て量を調整してください)

  7. 7

    普通にスイッチONで出来上がり★

コツ・ポイント

炊く前の味は少ししょっぱいくらいでOKですっ

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レシピ作者

りっぷ*
りっぷ* @cook_40187513
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現役調理師ですヾ^ω^ノ
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