☆まぐろのお刺身中華風☆
v_v0jiji @cook_40053173
まぐろのお刺身に中華風のタレを合わせます。
おかずというよりはまさにおつまみ！
ビールにも日本酒にも焼酎にも^_^
このレシピの生い立ち
やすいお刺身を美味しく食べるために、大好きな香り野菜を使ってみました。
まぐろの赤身なら、びんちょう・めばち・きはだ等々美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ・にんにく・しょうがを微塵切りにして、ごま油とともに冷たいフライパンへ。
弱火で１～２分炒めます。 - 2
①をよーく冷まし、ボールに移します。すりごまと醤油を入れたら合わせダレは完成。
- 3
①を冷ましている間に、玉ねぎを粗微塵にて５分程水にさらします。
その後よーく水を切っておきます。 - 4
いよいよ真打登場！今回はびんちょうまぐろを使用しました。
これを食べやすい大きさでサイコロ状に切ります。 -
- 5
切ったまぐろと合わせダレを和えたら完成！
コツ・ポイント
ネギ等を炒める際に、先にフライパンを温めてしまうと焦げやすいので、フライパンに材料を入れてから火をつける方が失敗しないかな？
それから、玉ねぎの水分もよく切らないと水っぽくなってしまいます>_<
まぐろは赤身ならなんでも大丈夫です！
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