たっぷりきのこの中華茶碗蒸し☆

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☆さきっぺ☆
☆さきっぺ☆ @cook_40179762

味気ない茶碗蒸しがおもてなしの一品に大変身！！
味もしっかりしていて、子供も大人も大好物になること間違えなしです♪♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しをちょっと豪華にしたくて作ってみました♪

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材料

４人分
  1. きのこ（何でもＯＫ） お好みの量（たっぷりと）
  2. 卵 ２個
  3. 豚挽き肉 １００グラム
  4. だし汁 ３００ｃｃ
  5. 中華だし 大さじ１
  6. 水 ３００㏄
  7. 片栗粉 大さじ１
  8. しお 少々
  9. コショウ 少々
  10. しょうゆ 小さじ２
  11. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    卵を良く溶きほぐす。

  2. 2

    溶いた卵に、だし汁を混ぜながらゆっくり入れる。

  3. 3

    レンジ対応の器に２をざるなどで漉して入れる。

  4. 4

    ３にラップをかけ、電子レンジ５００Ｗで７分間あたためる。

  5. 5

    温めてる間に、上からかける餡を作ります。
    たっぷりのきのこを細かく分ける。

  6. 6

    深めの鍋に分量の水を入れ一煮立ちさせて、中華だし、きのこ、豚挽き肉を入れかき混ぜる。

  7. 7

    片栗粉を水で溶いて用意しておく。６にしお、こしょう、しょうゆで味付けをし、弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れる。

  8. 8

    とろみが付いたら餡は完成。

  9. 9

    電子レンジから茶碗蒸しを取り出す。このとき巣立ってしまってても大丈夫♪

  10. 10

    ９に上から８をかけたら完成です！

コツ・ポイント

茶碗蒸しが面倒なら、絹ごし豆腐に餡をかけても美味しいですよ☆

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レシピ作者

☆さきっぺ☆
☆さきっぺ☆ @cook_40179762
に公開
男の子2人と、女の子1人のママしてます^0^♪料理は得意ではないですが大好きです☆2019年2月 皆様へ鶏むね肉のレシピが多くの方に愛されてつくれぽが700件を超えることができました^0^ありがとうございます♪ここ数年、子育てが忙しくつくれぽの確認ができませんでした(*_*)これからも、皆様の素敵なつくれぽを楽しみにしています(*^^*)よろしくお願いします。 さきっぺ
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