茄子のしょうが炒め煮

るーもこ
るーもこ @cook_40155139

作り方も味付けも簡単♪さっぱりといただけますよ!
このレシピの生い立ち
旦那が生姜味の茄子が食べたいというので。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ☆生姜 1かけ
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  4. ☆水 大6
  5. ごま 大1

作り方

  1. 1

    茄子に縦に切れ目をいれ、さらに6等分し、水にさらしてあくを抜く。生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    茄子の水気をよくきり、ごま油を熱したフライパンで茄子を炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりしたら混ぜ合わせておいた☆をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    弱火にし、汁気が半分になるまで煮詰めたら完成!

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レシピ作者

るーもこ
るーもこ @cook_40155139
に公開
まだまだお料理初心者です。育休中の時間のあるこのときにたくさんレパートリーを増やしたいです!!
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