豚肉とじゃがいものオイスター炒め

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欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

ちゃちゃっと炒めて、すぐ完成！！
オイスターの味付けは、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉しかない・・・。
常備してるじゃがいもと、オイスターソースで炒めてみました。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 200ｇ
  2. じゃがいも 2個
  3. サラダ油（炒め用） 大さじ1
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 刻みネギ 適量
  7. 【豚肉の下味】
  8. 塩 少々
  9. 酒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は、食べやすい大きさに切り下味に漬けておく。（5分くらいでいいかな）

  2. 2

    じゃがいもは3㎜厚くらいの半月切りにして、水にさらす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、①と②を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わり、じゃがいもが半透明になったら、オイスターソースと醤油を加え、炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、刻みネギをのせて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは、火の通りを早くするため、薄めにスライスする。

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