イカと大根の煮物
asato09 @cook_40185690
甘めの煮物は苦手なので、砂糖控えめみりんなしです。
晩ご飯だけでなく、酒の肴にもなります
このレシピの生い立ち
イカの使い方が困った時に酒の肴として作成
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cmくらいの半月切りで下ゆで
圧力鍋で7分加圧 - 2
イカはわたを取って輪切りにします。
熱湯をかけて臭みを抜きます。 - 3
しょうがは千切りに切ります
- 4
鍋に酒を入れ煮た出せたら、調味料と①〜③入れて圧力鍋で3分加圧です。
- 5
器に盛って完成
少し塩で茹でた大根葉をのせてもok
里芋と一緒に煮込んでもok - 6
時間があれば、煮た後しばらく置いておくと味が染み込んで美味しくなります✨
コツ・ポイント
大根を煮た後で、イカと煮始めるとイカが固くならず、大根にも味がしみます。
リアクション
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