まとめて作る簡単☆他人丼

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

小分けに作るのは面倒；我が家では焦げ付きにくいフライパンを使い丼を作りますｖフライパンで簡単にできる丼お試しあれ♬
このレシピの生い立ち
独身の頃から丼物はフライパン１個で作ってきたので
お鍋よりも焦げ付かず便利ですよ♬私は丼物を作る時にはフライパンを愛用し続けていますｗ

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材料

４人分
  1. 牛肉(切り落とし肉) 300ｇ
  2. 塩・コショウ 適量
  3. 卵 6個
  4. 玉ねぎ 中１個
  5. ネギ 適量
  6. 天かす 適量
  7. Aだしの素 １袋
  8. A水 200～220cc
  9. A醤油 大３
  10. Aみりん 大３
  11. A砂糖 大３
  12. A料理酒 大３
  13. 味のり・青葉かスプラウト あれば適量

作り方

  1. 1

    フライパンに玉ねぎを入れ
    玉ねぎがひたる量の水を入れAの調味料を加え煮込みます

  2. 2

    玉ねぎに出汁が染み込んできたら
    牛肉を加えます
    塩・コショウを適量加え
    再度、沸騰させます

  3. 3

    牛肉に火が通ったら
    天かすを加え
    出汁を吸わせます

  4. 4

    ネギを入れてから
    溶き卵を上から満遍なくかけます
    一度、強火で卵を沸騰させ蓋をして溶き卵を蒸らします
    ここで塩加減をみる

  5. 5

    ご飯にかければ
    できあがり☆

コツ・ポイント

溶き卵を入れてからはお箸などで崩さないでね☆気になるようならフライパンを揺すり動かしながら煮込んで下さいｖ生卵系の丼物がお好きな方は溶き卵を入れた後、一旦、火を止め蓋をすればトロトロの卵が堪能できますよ♬

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ゆみぃマム
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