簡単❤ふわふわ卵の他人丼♪

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ときんときん
ときんときん @cook_40095900

ふわふわ卵に仕上げる他人丼♪
我が家の定番です(*^^*)
牛肉でも豚肉でもOKです❤

このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。

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材料

【1人分】
  1. 牛肉 100g
  2. 卵 2個
  3. 玉ねぎ 小1/4個
  4. 三つ葉 お好みで
  5. ごはん 1人分
  6. 《調味料》
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  12. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    《下準備》
    牛肉を一口サイズに切っておきます。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りに切っておきます。

  3. 3

    三つ葉を2～3㎝ぐらいの長さに切っておきます。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、溶いておきます。

  5. 5

    《調理》
    鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。

  6. 6

    牛肉、玉ねぎを加えて煮ます。

  7. 7

    牛肉に火が通ったら、溶き卵の1/2を加えて蓋をし、1分ぐらい煮ます。

  8. 8

    残りの溶き卵を加えて、20～30秒ぐらい煮ます。

  9. 9

    《仕上げ》
    熱々ご飯の上にのせ、三つ葉をのせれば出来上がりです。

  10. 10

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コツ・ポイント

必ず、溶き卵は2回に分けて入れて下さい。
1回目の溶き卵は、具材をまとめるためのものです。2回目の溶き卵を加えたら火を通しすぎないように、とろとろの半熟状に仕上げて下さい。

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レシピ作者

ときんときん
ときんときん @cook_40095900
に公開
パン作り、お菓子作りが大好きです♪レポを下さった方、アクセスして下さった方、フォローして下さった方、ありがとうございます❤レシピを更新する場合があります。印刷して頂いた方、すいません(ToT)お手数ですが、作って頂く前にご確認下さいm(__)m
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