万願寺とうがらしのナンプラー炒め

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motchママ
motchママ @cook_40168020

焼きとうがらしに飽きてきたら、フライパンでひと味違ったとうがらしを楽しんではいかがでしょうか？とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
たぶん雑誌「天然生活」に掲載されていたレシピを自分なりに再現しています。
Myガーデンで万願寺とうがらしがたくさん採れたので作ってみると、ナンプラーとの相性がバツグンでした(*^_^*)

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材料

3～4人分
  1. 万願寺とうがらし 2パック
  2. オリーブ油 大さじ１
  3. ナンプラー 大さじ１
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは、縦半分に切って種を取りだしておく。（気にならない方はそのままでも）

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱して、とうがらしを入れ、軽く塩コショウを振る。

  3. 3

    ふたをして、とうがらしがくったりするまで炒める。（約６～7分）

  4. 4

    ナンプラーと酒を加え、味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

＊しっかりと加熱することで、とうがらしの美味しさが倍増します。調味料ともなじんでおいしくできあがります。

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レシピ作者

motchママ
motchママ @cook_40168020
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お立ち寄りありがとうございます✿Myガーデンで採れた旬のお野菜をおいしくいただければと思っています(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
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