豆腐キムチの卵とじ
ならゆみこ @cook_40044316
コクがあってヘルシーな豆腐の簡単美味しいおかず。ちりめんじゃこの風味が効いてます。
このレシピの生い立ち
豆腐をおかずにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は切ってから、下ゆでして、ザルにあげておく。
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- 2
鍋に玉ねぎ、白菜、キムチ、ちりめんじゃこをいれて、水1/2カップと、調味料を入れて煮込む。野菜から水が出て来ます。
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- 3
1の豆腐も入れ、鍋のフタをして、ふつふつするまで煮込み、卵を溶いで、とじる。
少しフタをして、火を止め、各小鉢に分ける。 -
コツ・ポイント
ちりめんじゃこと、キムチがコクのポイントです。卵は半熟くらいでとじてください。新ブログ開設http://s.ameblo.jp/hanakarintan/
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