鶏ももの野菜中華煮込み
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香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
このレシピの生い立ち
香港では普通の家庭料理で、お母さんいつも作ってくれた。
鶏ももの野菜中華煮込み
香港で一般的な家庭料理です。普通は鶏ももの椎茸の煮込みだけど、こどもにもっと野菜を食べさせたくて、キャベツも入れた。
このレシピの生い立ち
香港では普通の家庭料理で、お母さんいつも作ってくれた。
作り方
- 1
鶏ももと△を混ぜて３０分おく。椎茸を水で戻しておく。
- 2
フライパンに油を入れて、１の鶏ももを入れて、きつね色になるまでやき、
- 3
キャベツと椎茸と戻し汁とオイスターソースを２に加えて、蓋して弱火で３０分煮込んで、汁が殆どなくなってきたら、完成。
コツ・ポイント
煮込み時間は汁の量をチェックしながら、調節してください。うちの子は小さいから、キャベツを柔らかく煮込んでたが、ふつうは最後の十分間にいれていい
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mayuV -
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