こってり！えのきと豚肉の雑穀炊き込みご飯

はじめてのつくれぽをする
☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361

炊き込みご飯ってうすい味が多いですよね。でも私はこってりしたやつが好きです！自分で雑穀米もミックスして健康的に。

このレシピの生い立ち
試行錯誤して作りました。
今では炊き込みご飯といえばこればっかり！
豚肉じゃなくて鶏もも肉で作ってもおいしいですよ。鶏もも肉の場合はゴボウが合います。

私はいつも3杯はおかわりします。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3合分
  1. 豚こまぎれ肉 200グラム
  2. えのき 1/2袋分
  3. 油あげ 1枚
  4. 白ネギ 一本
  5. お米 3合
  6. (黒米) ２本指でひとつまみ
  7. (もちきび) 小さじ1
  8. (押し麦) 小さじ1
  9. 醤油 大さじ4
  10. 三温糖 大さじ2
  11. みりん 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. 顆粒和風だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまぎれ肉、白ネギ、油あげを1センチほどに切り刻む。えのきは3センチぐらいの大きめに。

  2. 2

    フライパンに1と調味料を全て入れてしっかり炒める。

  3. 3

    炊飯器に米3合と黒米、もちきび、押し麦を入れ、水が透明になるまでしっかりとぐ
    (雑穀は無しでもOK。普通の米でもうまい)

  4. 4

    といだ米に2の炒め汁を入れた後に、3合の目盛まで水を足し、最後に具を入れる。

  5. 5

    炊飯器で普通にたく。
    炊き込みご飯モードがある場合はそれを使ってください。

コツ・ポイント

黒米は入れすぎると米全体が黒くなるので絶対に2本指のひとつまみで。
砂糖は三温糖の方がコクがでます。
炊く前にフライパンで具を炒めると何故か味がしっかりします。
今回はニンジン無しですが、入れた方が色がきれいなのであれば入れてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361
に公開
見てくださってありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単　納豆パスタ teru0358
  2. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  3. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  5. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  1. レンジにおまかせ♪スタミナ丼 なみnana
  2. チーズホットドッグ 徳ﾁｬﾝ
  3. ジャガイモのカリカリチーズ焼き クックPN6RCO☆
  4. ピュアのおいしい酢で簡単酢の物♪ AYACHIN＊