冬瓜が主役の野菜たっぷりコンソメスープ♪

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

冬瓜を大きめに切ったボリューム満点のおかずスープです♪♪温かいままはもちろん冷たく冷やしても美味しく頂けます♪♪

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材料

  1. 冬瓜 400g位
  2. スライスベーコン 3枚
  3. セロリ 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/3個
  6. ニンニク 1かけ
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 塩コショウ 少々
  9. オリーブオイル 適量
  10. 800cc

作り方

  1. 1

    冬瓜は大きめ(3~4cm位の角切り)
    ニンニクはみじん切り
    ベーコンと野菜はあらみじん切り
    にする

  2. 2

    オリーブオイルでベーコンとニンニク、野菜を塩コショウをして炒める
    しんなりしたら冬瓜を加えてさっと炒める

  3. 3

    水を加えて10分位煮込む
    コンソメキューブを入れて
    さらに5分位煮る
    冬瓜がやわらかくなればできあがり

  4. 4

    コチラもおすすめ→

    ☆冬瓜☆豆腐☆ワカメのトロトロかき玉汁
    ID 18847994

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mikanaꔛ‬
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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