ほうれん草と蒟蒻と鶏ささみのお吸い物風♪

椎茸はスライス、しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

ほうれん草は、ざく切りにし、洗って水をきる。

蒟蒻は、5mm角ほどの格子切りにする。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

きのこが煮えたら、鶏ささみを入れて煮立てる。

鶏肉に火が通ったら、ほうれん草と蒟蒻を入れて一煮立ちさせ、全体を混ぜてからサッと煮て火を止める。