大根消費!大根のステーキ照り焼き風

ポッケの庭
ポッケの庭 @cook_40150298

大根の消費に一役かってくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
大根を余すところなく使い切りたくて。

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材料

4個分
  1. 大根 8cmくらい
  2. ★下茹で用に米のとぎ汁
  3. 醤油 大2
  4. 砂糖 大2
  5. みりん 大2
  6. 大1
  7. マヨネーズ 大1.5
  8. 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2センチ幅に輪切りにし、面取り、十字に切り込みを入れてから、米のとぎ汁で下茹でする。

  2. 2

    コトコト大根が踊るくらいの火加減でだいたい45〜60分。箸が通る柔らかさになれば下茹では完了。

  3. 3

    大根に小麦粉を軽くつける。
    フライパンに油をしき、軽く焼き目をつける。

  4. 4

    一旦火を止め、調味料を入れてまぜる。再度火をつけ弱火で煮詰める。結構すぐですよ!完

コツ・ポイント

下茹で処理をしておくと、調理が早いです。

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ポッケの庭
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覚書き中心です。みなさんのレシピで勉強させてもらってます☆
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