パセリ、茗荷とあさりの佃煮のソウメン

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長右エ門
長右エ門 @cook_40054680

ソーメンは薬味で食べる。パセリの香り、茗荷の香り、そしてあさりの佃煮の旨味、醤油味が夏のソーメンを美味しくしてくれる。

このレシピの生い立ち
薬味として、ハーブを試しにつかってみました。美味しいです。

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材料

1人前
  1. ソウメン 一束
  2. 市販のソウメンつゆ 適量
  3. パセリ 適量
  4. 茗荷 適量
  5. あさりの佃煮 8g

作り方

  1. 1

    パセリ、茗荷をみじん切りにする。存在感を出すため、粗めのみじん切りが美味しい。

コツ・ポイント

パセリ、茗荷は粗めにして存在感をだす。
https://ssl.inetsuke-chouemon.com

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レシピ作者

長右エ門
長右エ門 @cook_40054680
に公開
野菜の食べ方はサラダだけ？和食の酢の物、和え物なども野菜の食べ方だ。野菜の旨味に酸味や少しの甘味を絡めて、少しのタンパク質の旨味を添える。そんな美味しさの野菜もある。長右ヱ門商店は野菜にあわせる少しのタンパク質の旨味を美味しく仕立てました。レシピとともにお楽しみください。詳しくはこちらから、https://ssl.inetsuke-chouemon.com稲付・長右ヱ門商店
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