ゴーヤの綿をしっかりと取り、☆をもみ込む。そして氷水につけておく。{かなり苦味が少なくなります。｝

エリンギとウインナーを薄く切ってトマトを1口サイズに切る。

1の水をしっかりときって、ゴーヤ、エリンギ、ウインナーを炒める。

この時、油の代わりにマヨネーズを使う。

卵をスクランブルエッグにする。塩こしょうなどで味付けも忘れずに

５に３とトマトを加えてマヨネーズでソテーする。

塩などで味を整える。