お鍋に分量外の油をひいて肉から炒めます。

肉に火が通ったら硬いものから順番に軽く炒めます。

ごぼう、にんじん、里芋、大根、きのこ、生姜

軽く炒めたらだし汁を入れ野菜に火が通るまで煮込みます。
最初は強火で、沸騰したら中火で20分程度煮込んでください。

最後に味噌を入れて出来上がりです。