簡単!5分!圧力鍋でラタトゥユ

かえはは
かえはは @cook_40125021

家にある夏野菜で簡単にできます!(写真はパスタにのせたものです。)
このレシピの生い立ち
大量にある夏野菜を消費するために考えました。

簡単!5分!圧力鍋でラタトゥユ

家にある夏野菜で簡単にできます!(写真はパスタにのせたものです。)
このレシピの生い立ち
大量にある夏野菜を消費するために考えました。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. ナス 1個
  3. きゅうり 1個
  4. ピーマン 1個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ローリエ(なくても可) 1枚
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    トマトは一口大にざく切り、ナスときゅうりは5mmほどの厚さで輪切り。

  2. 2

    ローリエ、オリーブオイル、塩を圧力鍋に入れてひと混ぜする。

  3. 3

    蓋をして強火で圧をかけおもりが動き出したら中火で5分加熱。

コツ・ポイント

味が薄かったら塩を足してください。
野菜の水分で足りるので水は入れないでください。
お好みでニンジンや玉ねぎ、ベーコンなど入れてもおいしいかと思います。

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