レンジで簡単☆中華風蒸し鶏

しししむむむ's cooksnap of when they made レンジで簡単☆中華風蒸し鶏.
cook_あや
cook_あや @cook_40063101

火を使わずにレンジで出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
夏の暑い中火を使わないレンジ料理がしたかった♡
ꉂ (′̤ॢ∀ ू‵̤๑))♪

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材料

  1. 鶏もも肉 500g
  2. 長ネギ (白) 1/2
  3. 大葉 2枚
  4. 漬けダレ
  5. 醤油 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 紹興酒 (日本酒) 大さじ2
  8. 八角 1個
  9. 五香粉 小さじ1/2
  10. 長ネギ (青ネギ) 1本分
  11. 生姜 (おろし) 大さじ1

作り方

  1. 1

    八角は一片づつバラバラにする。

  2. 2

    漬けダレを作る。

  3. 3

    フォークで鶏もも肉に穴を開ける。

  4. 4

    両面フォークでさす。
    味が染み込みます。

  5. 5

    漬けダレをまんべんなくかける。

  6. 6

    香りを出す為に、青ネギはちぎって入れる。

  7. 7

    時々ひっくり返しながら30分は漬け込む。

  8. 8

    長ネギ(白)は白髪ネギにしておく。

    真ん中の緑の所は使わないので、お味噌汁の具などにお使いください。

  9. 9

    600wで8〜9分レンジで温める。

  10. 10

    余熱が取れるまでラップはしたままにする。これで中まで火が通り柔らかく仕上がる。

  11. 11

    鶏ももをカットして、白髪ネギと大葉を盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

少し深い耐熱皿があれば、一つのお皿で調理が出来るので、洗い物も少なくて済みますよ♡

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レシピ作者

cook_あや
cook_あや @cook_40063101
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調理師免許証を持った、自称『料理研究家』です。クックパッドさんからは2品本に載せてもらいました♡Σd(･ω･´｡)ок!!
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