豚肉とトマトとキュウリのオイスター炒め

キュウリは縦に半分にして、2センチ幅に斜めに切る。塩を振って少し置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

ボールに卵を割り塩を加えといておく。

④のフライパンを軽く拭き、ごま油大さじ1を熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、④の卵を加えざっくり混ぜる。

⑥にキュウリ、トマト、中華あじ、オイスターソースを加えサッと炒める。
最後にごま油大さじ1を回しかけ出来上がり。