絹さやと薄揚げのバター炒め
堺のあられ @cook_40189672
冷めてもおいしいので、お弁当の具材にも重宝します。
このレシピの生い立ち
安い絹さやをたくさん買った時に、たっぷり食べれるレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやをさっと茹でて、残りのお湯で薄揚げの油抜きをする。
- 2
フライパンにバターを入れ、絹さや・薄揚げの順に炒める。
- 3
フライパンの端に絹さや・薄揚げを寄せ、みりん・醤油を加え沸騰したら、絹さや・薄揚げにからめる。
コツ・ポイント
薄味がお好みの方は、しょうゆ・みりんの調節をしてください。私は甘辛い味付けの時にはしょうゆ１：みりん１の割合にしていると失敗しません。
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