鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

火で煮込む時間はたったの10分！さっぱり風味でコクのあるお手軽煮物です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った、パパッとできてごはんによく合う煮物を知りたい！という声に応えたレシピ。煮込むときに「ミツカン 穀物酢」を使うので、さっぱりとした味わいに仕上がります。火で10分煮込めばOKなので、時間のないときにもピッタリ！

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. しょうが 1片
  4. にんにく 2片
  5. ゆで卵 4個
  6. 水菜 2株
  7. サラダ油 適量
  8. 【調味料】
  9. しょうゆ 1/4カップ
  10. ミツカン ほんてり 1/2カップ
  11. ミツカン 料理酒 大さじ2
  12. ミツカン 穀物酢 1/4カップ
  13. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン穀物酢」を使います。

  2. 2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。しょうがは薄切りに、にんにくは軽くつぶす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉を焼く。【調味料】、しょうが、にんにく、ゆで卵を加え10分煮込む。

  4. 4

    火を消して、フタをして10分程度味を染み込ませる。

  5. 5

    器に盛り付け、長さ4cmに切った水菜を盛り合わせる。

コツ・ポイント

鶏もも肉に片栗粉をまぶしたら、余分な粉をはたいておきます。にんにくは皮をむいておいてください。材料を入れて10分間煮込んだら、火を止めてフタをし10分ほど置きます。煮物は温度が下がる時に味が染み込むので、この行程は省かないようにしましょう。

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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