絹さやと新玉ねぎのバター炒め

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旬の絹さやと新玉ねぎをバターでさっと炒めるだけ・・ほんのり甘い初夏の一品。
このレシピの生い立ち
どちらも、旬になって収穫したので。
作り方
- 1
絹さや
- 2
絹さやは、筋を取って、さっと湯がく。
玉ねぎは、縦に3mm幅ぐらいに切る。 - 3
フライパンを熱し、サラダ油少量で、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎに、ほぼ火が通ったら、絹さやとバターを入れて、塩・コショウする。
- 5
ハムを追加して、炒めると、彩りよく!
- 6
<⑤の完成形>
コツ・ポイント
絹さやは、さっと湯がいたほうが、緑が鮮やかです。
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