たっぷりごぼうとなすの豚味噌炒め煮
シェリー＊レオ @cook_40090941
ごぼうはしゃきしゃき、なすはとろんの食感が楽しい♪和な炒め物です。
2013.12.1調味料少なめに変更しました。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったとき、作ったこれが美味しくて^^
今では家の定番料理です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をきれいに洗い、ささがきにする。
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- 2
なすは小さめの乱切りにする。（早く煮えるように）
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- 3
★の調味料はすべて合わせておく。
- 4
フライパンに油をひいて、肉の色が半分くらい変わるまで炒める。
-
- 5
ごぼう、なすを加え、さっと混ぜ合わせる。
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- 6
合わせた調味料を加えてふたをして、なすが柔らかくなるまで中火で煮る。
-
- 7
皿に盛り、白ごまを振り、青ネギを散らし、できあがり♪
-
コツ・ポイント
なすは小さめに切ると早く煮えます。
白ごまとネギはあった方が絶対美味しい！です(≧∀≦)
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