つるん♪鶏ときゅうりの柚子胡椒和え
ちきぽん @cook_40044223
つるんとやわらかい鶏にピリッと柚子胡椒がきいた冷菜。食欲が落ちる暑い季節にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食欲がおちる夏に食べやすい冷菜を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯をわかす。鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにしたら塩を揉み込んでおく。
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- 2
鶏肉に片栗粉をまぶしてお湯にどんどん投入！火が通ったらお水にとって冷ます。きゅうりはめん棒で叩いてちぎっておく。
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- 3
めんつゆに柚子胡椒を溶き、鶏ときゅうりを和える。
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コツ・ポイント
片栗粉は適当にまぶして茹でてOKです。冷ますときはお水を何度かかえると早いです。お好みで柚子胡椒の量を調節してください。
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