菜の花と蒸し鶏の柚子胡椒和え♪
iam樹 @cook_40038457
ほろ苦い菜の花を、ピリッとした柚子胡椒をアクセントに蒸し鶏と和えました☆
このレシピの生い立ち
マイレシピ「新キャベツの柚子胡椒和え（ID18740109）」と「蒸し鶏のサラダ」シリーズを菜の花版でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花をさっとゆでて冷水にとり、しっかり水気を切って3cm長さに切る。
- 2
にんじんは千切りにしてさっとゆでるか、レンジ加熱で軽く火を通し、水気を切る。
- 3
ひじきは水で戻してさっとゆで、長ければ食べよく切る。水気を切っておく。
- 4
トリムネ肉は一口大のそぎ切りにし、できるだけ重ならないように耐熱容器に入れて○を振りかけてラップをする。
- 5
④を500wのレンジで約3分加熱する。
あら熱がとれたらお肉を手で裂いて、蒸し汁の中につけておく。 - 6
◎を⑤の蒸し汁に溶かすように混ぜ入れる。菜の花、にんじん、ひじきも加えて全体をざっと和えたらできあがり♪
コツ・ポイント
柚子胡椒はメーカーによって塩気などが違うと思いますので、味をみながら調整してくださいね。
リアクション
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