トマトときゅうりのなめたけ柚子胡椒和え
kaana57 @kanakosato
「なめたけ×ゆずこしょう」で食欲そそる！
火を使わないので暑い日にぴったりの副菜です。
このレシピの生い立ち
ローリングストックにも適した「なめたけの瓶詰め」はごはんのおともはもちろん、調味料としても大活躍。
今回は火を使わず切るだけで簡単調理の野菜のおかずの味付けに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを乱切りにして塩をもみこむ。
トマトはへたをとってくし切りにし、半分の大きさに切って一口大にする。 - 2
きゅうりの水気がでたらペーパータオルでしっかりとり、Aを和える。
-
- 3
2にトマトを加えて軽く和える。
-
コツ・ポイント
・塩揉み後、きゅうりの水気をしっかりとります。
・先にきゅうりと調味料を和えてからトマトを加えることでトマトの型崩れを防ぎます。
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