夏✨冷たい！とうがんのお味噌汁☺
Chef兵藤 @cook_40182177
シンプルにとうがんを鰹と味噌の風味でいただきます。
このレシピの生い立ち
普段あまり食べない食材を、夏の一時期に季節を楽しみたく作りました。☺
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの皮をピーラーで剥きます
-
- 2
かわむき。
-
- 3
鍋に分量の出しを用意します。
-
- 4
分量のだしで、「とうがん」を煮ます。
ﾌﾂﾌﾂと沸いてきたら、
アクをすくいます。 -
- 5
前日の夜に作り、冷蔵庫の中で冷やしておいた「とうがん」を盛り付けます。
上から鰹節をひとつまみのせて完成。 -
コツ・ポイント
※ 「とうがん」は沸騰後にすぐに火が入るので余熱で仕上げる感覚で、竹串などあれば刺してみてください。「竹串が力なく入ればO.K.」
リアクション
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