簡単和風ビシソワーズ。自宅にあるもので♪

はじめてのつくれぽをする
yuri1602
yuri1602 @cook_40189948

和風だしとガーリックチップスと絶妙に合います♪この分量だと2人分ですが、小さめの器に入れて出すと素敵な前菜に(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の洋風ポタージュには飽きていたので、普段の和食に合うビシソワーズが飲みたくて♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分(おちょこ2杯分くらい)
  1. じゃがいも 1個
  2. 玉ねぎ 小さめ1/2
  3. 牛乳 80ml
  4. 水 200ml
  5. 和風だし 大さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 味噌 小さじ1
  8. ガーリックチップス(飾り用) 3〜4枚
  9. パセリ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは薄切りに。時短のためじゃがいもはラップをかけて1度電子レンジへ(700wで2分30秒くらい)

  2. 2

    小鍋に水200mlと和風だし大さじ1杯を入れて火にかける。沸騰したら中火にして、じゃがいもと玉ねぎ、塩ひとつまみを投入

  3. 3

    20分程度で野菜が煮崩れして、水気もなくなるのでヘラで混ぜる。※ヘラで簡単に潰れるくらいまでは火にかけてください♪

  4. 4

    弱火にして分量80mlのうちの50mlの牛乳と混ぜ、火を止めて、ブレンダーorハンドミキサーにかける。

  5. 5

    マッシュポテトのような固さになるので、もう1度弱火で残りの30mlを投入して混ぜる。

  6. 6

    弱火のまま味噌を溶いて入れる。ダマにならないように気をつけて下さい♪
    味噌が溶けたら火を止めて小鍋のまま冷蔵庫へ。

  7. 7

    ※冷やしてから固さを調整するので、この時点では牛乳は分量通りにして下さい♪

  8. 8

    食べる直前に冷蔵庫から取り出す。固すぎたら、牛乳をお好みの分量で小鍋に投入してヘラで混ぜる。(火にかけないで冷えたまま)

  9. 9

    器に盛って、ガーリックチップスとパセリを添えて出来上がりです♡

コツ・ポイント

冷え冷えにして、固さは最後の牛乳で調整がポイントです☆入れすぎても味が落ちることはないので、安心して下さい♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

yuri1602
yuri1602 @cook_40189948
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  2. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  3. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  4. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  5. ☆レンジでかんたんわらび餅☆ 見習いPしんいち☆
  1. 胡麻油塩昆布和え 縁キッチン♪
  2. 豚こま肉で＊揚げない！絶品酢豚 たなかん✴︎°
  3. 誰得！本気スパイスのカレー粉の作り方 ぽかとか
  4. ちょっと和風なガパオライス きりまりママ