もち米不要!!もっちり炊き込みご飯☆

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ＷＡＫＵＲＡ
ＷＡＫＵＲＡ @cook_40190262

うるち米だけでもっちもちの炊き込みご飯ができました～♪
圧力鍋さえあればＯＫ☆
優しいお味です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でご飯を炊くととっても美味しいので、炊き込みご飯ならもっと美味しいはず!!と思い作ってみたら、うるち米でももっちもちの味ご飯が出来ました♪「もち米入れてるの?」とよく言われます（・∀・）

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材料

３合
  1. 米 3合
  2. まいたけ（小房に分ける） 1パック
  3. にんじん（千切り） 1/3本
  4. ごぼう（小さく切る） 1/3本
  5. 豚肉（小さく切る） 150g
  6. ★しょうゆ 大さじ2と1/2
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★塩 小さじ1/3
  10. だし汁 ★と合わせて3合分弱になるように
  11. （180mlの軽量カップで3杯が3合分です）

作り方

  1. 1

    米をといでざるに上げておく。具の材料は切っておく。

  2. 2

    ★とだし汁を合わせて540ml弱になるように計量しておく。

  3. 3

    ※きのこから水分が出るのでだし汁は少なめに。私は合計500ml位にしています。

  4. 4

    圧力鍋に米→具の順に入れ、上から２で合わせただし汁をそそぐ。

  5. 5

    ふたをして、高圧・強火にかける。ピンが立ち、湯気が出てきたら弱火～中火にし、３分加圧。
    その後火を止め放置。

  6. 6

    ピンが下がったらふたをあけ、切るように混ぜる。おひつなどに移して軽く水分を飛ばして完成☆冷めてもモチモチ美味しいです☆

コツ・ポイント

具はお好みでいいと思います。シーチキンや鶏肉でも美味☆
だし汁は、余裕があれば自分でとると美味しいですが、私はほとんど、ほんだしを使っています。
圧力鍋は使い方もそれぞれだと思いますので、加減してみてください。

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レシピ作者

ＷＡＫＵＲＡ
ＷＡＫＵＲＡ @cook_40190262
に公開
簡単でおいしい料理が好きです!!結婚３年目の新婚です。８月には待望の第一子が誕生する予定です(*^^*)旦那ちゃんにおいしいと思ってもらえる料理を作ろうと奮闘中です。誕生日にはキャラケーキを作ることが趣味だったりします♪
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